绿化带树底长的野蘑菇慎采慎食

 

        花卉世界网9月1日消息：“我住在特区纪念馆附近，前几天我发现附近绿化带树木底下长了好多像灵芝的蘑菇，不知道能不能吃？”昨日，住在湖里区的姚女士打进本报热线，告诉记者她发现了一个长野生蘑菇的“好所在”，想知道这蘑菇到底是不是可以食用。

 

        昨日下午，记者来到姚女士所说的地址，在路旁绿化带的一棵大树下，零星地冒出三两朵褐色的蘑菇。姚女士告诉记者，前几天她就发现有人在这儿采蘑菇，那时候长了一大片，之后她看着这蘑菇挺新鲜的，就也采了一些回去。

 

         “不过毕竟是长在路边的，也不知道会不会有毒、能不能吃。”对路边的野生蘑菇，姚女士还是抱着谨慎的态度。

 

        对此，厦门市中医院消化内科主任索标表示，在高温多雨的夏秋季节，因食用野生蘑菇而发生中毒的事件时有发生。“食用了不知名野生蘑菇而引起中毒的，轻者可能引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重者因毒素造成人体脏器损害，可能危及生命。”索标说。他建议，对不认识的野生蘑菇，不要采摘、食用。一旦误食毒蘑菇，出现恶心、呕吐等症状，应尽快到正规医院就医，同时进行催吐。

 

         靠经验鉴别蘑菇 易存在5大误区

 

        很多市民会凭着老一辈传下来的经验鉴别野生蘑菇是否有毒，可是，蘑菇种类繁多，鉴别时专业人员需要借助专业的仪器设备，普通人靠经验鉴别容易存在五大误区。

 

         误区一：鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。

 

         颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。鸡油菌、褶孔牛肝菌和大红菌等颜色鲜艳，美味可食；而灰花纹鹅膏、致命鹅膏属剧毒蘑菇，但颜色为灰色或白色。

 

         误区二：长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在清洁地方的蘑菇无毒。

 

         有一些毒蘑菇的确喜生长在粪便中，但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也生长在松林中。

 

       误区三：蘑菇跟银器等一起煮，液体变黑有毒，没变颜色就没有毒。

 

        毒蘑菇不会与银器发生化学反应。

 

      误区四：有分泌物或变色的蘑菇有毒。

 

       实际上，一些多汁蘑菇受伤后颜色会发生变化，它们不仅没有毒，而且还是美味食用菌。

 

        误区五：生蛆、生虫的蘑菇没有毒。

 

       许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。